西农团队破解秦岭野生木耳基因密码

中国教育报讯（通讯员 张晴 祁建钊 记者 冯丽）“小木耳，大产业！”如何让“小”变“大”变“强”？近日(jìnrì)，西北农林科技大学食用菌中心李鸣雷教授团队在真菌学国际知名(zhīmíng)期刊发表的(de)研究成果解答了这一问题。该研究首次完成秦岭两株野生木耳染色体级基因(jīyīn)组图谱绘制，不仅(bùjǐn)填补了秦岭木耳基因组研究空白，揭示了木耳进化奥秘，更挖掘出强大的保健(bǎojiàn)功能基因，打开了产业升级新空间。 陕西省柞水县位于秦岭南麓腹地，林木(línmù)资源(zīyuán)丰富，木耳(mùěr)、香菇等栽培历史悠久。李鸣雷团队长期致力于秦岭大型真菌种质资源发掘，已成功解析拉式猴头菇（Hericium rajendrae）等多种(duōzhǒng)大型真菌的(de)基因组。2020年，李鸣雷团队在柞水县牛背梁国家森林公园和(hé)小岭镇金米村，采集经过前期驯化和栽培实验表明具有优良园艺性状(xìngzhuàng)的两株野生木耳菌株，对其进行基因测序及功能基因挖掘。 研究发现，基因图谱显示两菌株基因组超52Mbp，其中M12含12条染色体。进化分析发现它们在457万年前(wànniánqián)分化，与近缘种Auricularia subglabra分化时间更达3353万年，证实(zhèngshí)秦岭木耳(mùěr)独特进化地位。更令人振奋的是(shì)，M13携带的特殊基因簇能合成(héchéng)抗炎、抗氧化物质(wùzhì)，从分子(fènzǐ)层面揭示木耳降血糖、降胆固醇的传统功效。研究还破解了(le)木耳的“生存智慧”——丰富的木质素降解酶系解释其分解木材的能力，而两菌株携带的21—30个活性物质合成基因簇，则为开发保健产品指明方向。 业内专家指出，该(gāi)研究打通了(le)从基础研究到产业应用的转化通道：一方面为功能成分提取、保健产品开发提供靶点基因，另一方面通过解析木质素代谢通路，可优化菌袋基质配方，实现栽培工艺(gōngyì)升级。 “该成果将服务于分子标记辅助育种，推动木耳菌种选育从经验筛选(shāixuǎn)向(xiàng)精准设计转型。”李鸣雷说。目前团队已筛选出优质栽培条件，助力柞水木耳产业(chǎnyè)升级。随着基因组研究成果的深度应用，千年(qiānnián)传承的柞水木耳产业正迎来从传统农业向生物智造跨越的新机遇。