借力健康湘菜 壶天石羊香飘星城

红网(hóngwǎng)时刻新闻记者 向婉 长沙报道 政企携手，借力“健康湘菜”，“千年石羊”产业突围战在星城(xīngchéng)打响(dǎxiǎng)。 5月27日，“湘乡市翻江镇壶天石羊(shíyáng)品鉴·招商盛会”在长沙举办，国家地理标志产品“壶天石羊”携(xié)千年文化底蕴与(yǔ)现代产业规划精彩亮相。 “湘乡市翻江镇壶天石羊品鉴·招商(zhāoshāng)盛会”在长沙举办 活动现场，多家企业与壶(hú)天石羊协会(xiéhuì)签署合作协议，并联合发起“减油减盐”健康湘菜倡议。湖南省商务厅、湘潭市、湘乡市等各级领导出席见证，行业协会、企业代表齐聚星城共商产业发展(fāzhǎn)大计。 此次活动由湘乡市(xiāngxiāngshì)商务局、湘乡市农业农村局、湘乡市翻江镇人民政府主办(zhǔbàn)，湖南红网传媒有限公司、冰火楼承办。 从山岭到(dào)餐桌 千年石羊的产业突围 壶天石羊，千年传承，既是湘乡市(xiāngxiāngshì)翻江镇农业发展的金字招牌，更是乡村振兴的鲜活注脚。作为(zuòwéi)湘乡市翻江镇的特色(tèsè)农产品，壶天石羊肉质鲜美、营养丰富，深受广大消费者青睐。 据(jù)了解，湘乡市(xiāngxiāngshì)翻江镇创新推动“龙头企业 + 合作社 + 农户”模式，培育出覆盖15个乡镇、年存栏量超7.5万头的(de)产业集群，构建了全产业链发展格局，让这(zhè)只“石壁黑精灵”成为富民强镇的“金钥匙”。 从“一方(yīfāng)水土养一方羊”的(de)生态密码，到“匠心守护千年传承”的文化基因，壶天石羊的品质与价值已跃然眼前。 湘菜大师推出壶天石羊新派菜品(càipǐn) 近年来，壶天石羊(shíyáng)作为高品质、高营养的地方特色美食代表，被逐步端上消费者的餐桌(cānzhuō)。现场，活动依托(yītuō)“健康湘菜”饮食潮流，联合湘菜大师张小春推出“减油减盐”新派菜品，打造从(cóng)食材供应到餐饮终端的价值链条。 聚焦(jùjiāo)健康湘菜 政企共筑产业生态 活动现场，在嘉宾的见证(jiànzhèng)下，壶天石羊协会与湖南省新零售行业协会、冰火楼、吴记禾等协会、企业签署合作协议。此次签署合作协议旨在通过合作拓宽销售(xiāoshòu)渠道，强化产业链条，推动(tuīdòng)产品加速“出省”。 有资料显示，壶天石羊已(yǐ)在全国(quánguó)开设体验馆11家(jiā)、线下门店7家，通过电商销往10余个大中城市。从品质到健康，从文化到产业，壶天石羊正以崭新姿态迈向全国市场。 政企联合发起“减油(jiǎnyóu)减盐”倡议 此外，政府、行业、企业代表共同上台，联合发起“减油减盐(jiǎnyán)”倡议，聚焦健康湘菜，共筑产业生态。“用传统技艺融合现代需求，才能让地理标志产品真正‘出圈’。”中国(zhōngguó)烹饪大师徐大斌认为，壶天石羊脂肪(zhīfáng)含量低、蛋白质丰富，是健康湘菜的优质载体(zàitǐ)。 小切口如何撬动大产业？随着签约企业落地和(hé)健康倡议推进，湘乡市翻江镇正探索一条“地理标志 + 全链升级”的全新路径(lùjìng)，打造“从(cóng)田野到全国”的标杆案例。